BET GRANDES CUISINES

Ingénieurs en restauconception

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Rubio Frédéric concepteur réalisateur de grandes cuisines

Frédéric Rubio

Gérant, ingénieur en restauconception et maitre d'oeuvre

Jérémy Rubio

Assistant ingénieurs et restauconcepteur

Expert en ingénierie de grandes cuisines et buanderie

Depuis 2009, nous nous engageons à répondre aux exigences réglementaires, en une recherche croisée d’efficacité économique et de qualité alimentaire. Chaque projet de restauration collective intègre les six points suivants :

  • nouvelles technologies ;
  • derniers équipements ;
  • préoccupations du moment : goût, nutrition, santé ;
  • directives européennes et réglementations récentes ;
  • dernières normes en qualité environnementale, HQE ;
  • nouvelle approche traçabilité, PMS.

Notre savoir faire dans la restauration collective

Nous concevons des unités de production culinaire pour différentes structures : 

– groupe scolaire, collège, lycée ;

– hôtellerie, restauration gastronomique, commerciale, franchisé, aéroport, gare, aire d’autoroute, laboratoire traiteur ;

– maison séniors, IME, MAS, EHPAD, clinique, hôpitaux.

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Nos Prestations d'ingiénerie

Au sein du bureau d’études, nous vous proposons la réalisation complète de votre projet ou bien la réorganisation et l’actualisation de votre cuisine professionnelle. Pour en savoir plus, consultez la page services.